О КУРКУМЕ



10 Полезных свойств корня куркумы

Порошок куркумы вполне может быть самой здоровой специей на Земле. Сделанная путем измельчения высушенного корня растения Curcuma longa, этот древний суперппродукт и ключевой ингредиент смеси порошка карри был использован шри-ланкийскими аюрведическими целителями на протяжении веков. В последние годы научное сообщество начало проявлять интерес к потенциальным преимуществам для здоровья от использования корня куркумы. Растение Curcuma longa и его основной активный компонент куркумин были оценены как потенциальные природные средства для лечения таких состояний, как рак, аллергия, болезнь Альцгеймера, снижение познавательной способности, катаракта, язвенный колит, болезнь Крона и сердечно-сосудистые заболевания. Считается, что потенциальные эффекты для здоровья куркумы особенно сильны, когда вы употребляете куркуму в сочетании с черным перцем, поскольку пиперин в черном перце повышает эффективность куркумина в куркуме.



Вот краткое изложение самых интересных целебных свойств порошка куркумы, многие из которых были доказаны научными исследованиями:

Аллерго-снижающие свойства куркумы, подтвержденные исследованиями

Куркумин, первичное активное соединение в порошке корня куркумы, ингибирует высвобождение гистамина из тучных клеток. Поскольку гистамин может вызвать вспышки экземы, куркума - отличная пища для страдающих экземой. Гистамин также, как известно, увеличивает воспаление и вызывает сужение гладких мышц у некоторых людей с астмой, поэтому неудивительно, что куркума также считается одним из лучших продуктов для борьбы с астмой. В дополнение к потенциальным преимуществам для здоровья у больных астмой и экземой, корень куркумы может быть полезен для людей с аллергическим заболеванием.

Большая часть антигистамина и антиаллергенной силы куркумы объясняется сильными антиоксидантными свойствами этого суперпродукта. 

Преимущества куркумы для кожи

Аюрведические целители используют как свежую, так и молочную куркуму для лечения некоторых кожных заболеваний, включая акне и псориаз. Таким образом употребление куркумы и других продуктов, содержащих куркумин, может принести пользу людям, страдающим от прыщей и псориаза. 

«Спаситель долголетия»

Поставка куркумой в организм тетрагидрокуруцина, метаболита куркумина, может увеличить средний срок жизни крыс на 12%. Другое исследование показало, что куркумин из куркумы может увеличить продолжительность жизни круглых червей. Продолжительность продления свойств куркумина в круглых червях объяснялась его антиоксидантными, а не его антимикробными свойствами. Это исследование появилось в выпуске журнала «Механизмы старения и развития» в октябре 2011 года.

Преимущества корня куркумы для страдающих артритом

В многочисленных исследованиях были зафиксированы сильные противовоспалительные и антиартритные свойства порошка куркумы. Три основных куркуминоида в куркуме отвечают за ее антиартритные свойства. Если вы страдаете ревматоидным артритом или остеоартритом, поменяйте свой утренний кофе на чашку чая из куркумы против артрита и посмотрите, как он помогает.

Противораковые свойства

Куркума также может быть одной из лучших продуктов для борьбы с раком. Исследования in vitro и животных показали, что куркумин обладает широкомасштабной противораковой активностью. Например, куркумин, по-видимому, способен идентифицировать потенциальные раковые клетки и индуцировать саморазрушение таких вредных клеток (процесс, известный как «апоптоз»). Соединения в куркуме также могут ингибировать образование нитрозаминов и производство афлатоксина - два процесса, которые связаны с повышенным риском развития нескольких типов рака.

Куркума может помочь сердцу

Куркумин из корня куркумы может предотвратить и даже обратить внимание на гипертрофию сердца (аномальное увеличение сердца). Гипертрофия сердца связана с повышенным риском высокого кровяного давления и сердечных приступов. Также несколько других исследований на животных показали, что куркумин обеспечивает сердечно-сосудистые терапевтические свойства. 

Куркума уничтожает H. Pylori в испытательных трубах

Исследование, опубликованное во Всемирном журнале гастроэнтерологии в 2005 году, показало, что у 8 из 25 испытуемых куркума была способна убивать Helicobacter pylori в пробирках. H. pylori - патогенная бактерия, которая может вызывать пептические язвы и даже рак желудка. Среди восьми растений, которые уничтожили H. pylori, куркума была наиболее эффективной при уничтожении H. pylori, за ней следуют тмин, корень имбиря и чили.

Куркума и язвенный колит

Куркумин эффективен для предотвращения рецидива язвенного колита. Язвенный колит - это тип воспалительного заболевания кишечника, который поражает толстую кишку. Симптомы сходны со многими другими желудочно-кишечными расстройствами, прежде всего с болезнью Крона, и могут включать боль в животе, мальабсорбцию и потерю веса.

Куркумин улучшает здоровье глаз

Катаракта является основной причиной слепоты у взрослых. Некоторые заболевания, такие как диабет и гипертония, могут ускорить развитие катаракты у восприимчивых людей, в то время как некоторые питательные вещества и фитохимикаты могут помочь предотвратить развитие катаракты. Куркумин способен замедлять прогрессирование и созревание катаракты у лиц с диабетом.

Куркума и болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, характеризующаяся когнитивным уходом и деменцией, является шестой по значимости причиной смерти в США. Частота этого нейродегенеративного заболевания намного ниже, чем на Шри-Ланке или в Индии, где корень куркумы обычно употребляется в форме карри. Группа ученых из Сингапура изучила взаимосвязь между потреблением карри и когнитивной функцией у пожилых азиатов. Их результаты были интересными, но не удивительными: участники исследования, которые часто употребляли карри «иногда» и «часто или очень часто», значительно улучшали показатели MMSE (показатели когнитивной функции), чем те, которые «никогда или редко» ели карри с куркумой.

Другие исследования показывают, что куркума обладает несколькими свойствами, которые могут сделать ее эффективной для предотвращения болезни Альцгеймера. Они включают, но не ограничиваются ими, способность куркумы бороться с воспалением, снижать окислительный стресс (из-за его сильной антиоксидантной активности) и ингибировать образование бета-амилоидных бляшек.

С уважением компания Lankarus.